自動恒溫恒濕箱具有嚴(yán)格的保溫、隔濕特性，為了更好地滿足防火規(guī)定，房體通常采用巖棉彩鋼板。頂部采用彩鋼板密封，為更好地保證保密性，頂部采用酚醛鋁箔板密封絕緣，地面采用酚醛絕緣板進(jìn)行絕緣防潮。對于透視窗，需要雙層中空玻璃窗。
那么我們該如何利用自動恒溫恒濕箱把關(guān)食品質(zhì)量？
將要監(jiān)測的食品放入自動恒溫恒濕箱中。溫度37左右，濕度75%左右，每月測一次質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)。通過三個月的測試，如果食品各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定，則可以將產(chǎn)品的保質(zhì)期設(shè)置為三年。當(dāng)然，如果你的產(chǎn)品容易變質(zhì)，可以適當(dāng)縮短檢驗(yàn)周期。
自動恒溫恒濕箱可以計算相應(yīng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。在飲料保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)中，一般設(shè)置恒溫恒濕試驗(yàn)箱三個溫度，即樣品分別存放在5℃、25℃、37℃三個恒溫恒濕箱內(nèi)。5度的樣品作為標(biāo)準(zhǔn)樣品或?qū)φ諛悠罚?5度的樣品作為模擬貨架上的樣品，37度的樣品作為環(huán)境破壞樣品。37℃樣品每5天分析一次，并與5℃樣品比較。當(dāng)37℃樣品與5℃樣品有較大差異或不可接受的差異時，停止試驗(yàn)對于37℃的樣品。樣品在37℃的保存時間乘以3得到的時間就是產(chǎn)品的近似保質(zhì)期。25℃的樣品繼續(xù)測試。當(dāng)25°C的樣品與5°C的樣品相比出現(xiàn)不可接受的差異時，25°C的測試也停止，并將儲存期作為產(chǎn)品的實(shí)際保質(zhì)期。
自動恒溫恒濕箱的操作注意事項(xiàng)：
1、不要在可燃或是爆炸環(huán)境中進(jìn)行使用恒溫恒濕機(jī)。
2、不可以私自進(jìn)行拆卸，加工或是改造恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)，避免出現(xiàn)異常動作，觸電或是發(fā)生火災(zāi)。
3、一定要保證恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)機(jī)體的通風(fēng)孔通暢，以免出現(xiàn)故障減少使用壽命。
4、在進(jìn)行工作的過程中，不要打開恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)的門，在高溫的環(huán)境中可能會出現(xiàn)燙傷，低溫出現(xiàn)凍傷的現(xiàn)象，并且還可能影響制冷的效果，一定要做好防護(hù)工作。
5、在恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的過程中，將其電源入力端子蓋必須是安裝于端子板上的這是為了防止其觸電的情況發(fā)生。且應(yīng)當(dāng)進(jìn)行修改設(shè)定、啟動、信號輸出以及停止等等操作，應(yīng)當(dāng)充分地考慮到安全性的問題，對于錯誤的操作應(yīng)當(dāng)避免。
6、在試驗(yàn)過程中，難免發(fā)生一些關(guān)于恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)的故障或是在開箱時發(fā)生了機(jī)器損壞或是變形的情況。對于前者來說就需要提供其額定電壓范圍內(nèi)的電源然而對于后者來說，高天試驗(yàn)設(shè)備小編則是建議不要使用該恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)了。
7、在為了防止觸電或是產(chǎn)生誤動作與其故障的話，在安裝于接線結(jié)束之前，請不要接通其電源，對于恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)的機(jī)體通風(fēng)孔是需要保持通暢的情況，以此避免其發(fā)生故障、動作異常與之壽命降低與火災(zāi)情況。
